今月の世界料理は「ベトナム」
ベトナムと言えば、平たい米粉麺の「フォー」、ハーブやエビが入った「生春巻き」「トムヤムクン」などを思いつきますが、
今回はベトナムサンドイッチ「バインミー」と鶏肉と春雨のスープ「ミエン・ガー」にしました。
バインミーは一度オーブンでパンを焼いてレバーペーストとバターを塗ってなますを挟みました。
本来ならパクチーなどのハーブやベトナムの醤油のナンプラーを入れて食べるのですが、今回は入れてません！
食べたお友だちは「不思議な味がするー」と言ってました（笑）
レバーペーストが苦手なお友だちもいたようで、食べるのにちょっと苦戦していたようです。
ミエンガーは鶏ガラと塩で味付けしたシンプルな春雨スープで生姜をいれてさっぱりとした味にしました。
ランチのあと「おいしかったー」「全部たべたよー」「苦手だったよ」と色々感想を言ってくれるお友だちもいましたよ。
いつも食べてるランチとはちょっと違った味付けだったり、組み合わせっだったりを少しでも感じてくれたらいいなと思います。
機会があれば、ハーブや香辛料など外国特有の調味料など体験できたらなと思いました。
🐷セブン🐷
