昨日は七五三会がありました。
参画のおともだちが一生懸命七五三についてのクイズや千歳飴の袋を考えて作ってくれました。
さて、今回はランチの紹介です。
メニューは・・・・
🌸鯛めし
🌸野菜の梅肉和え
🌸花麩入りのすまし汁
七五三のお祝いで「めでタイ」ということで「鯛めし」にしました。
今回はすまし汁も作るので昆布とかつお節から出汁をとって作りましたよ。
タイは一度塩焼きしてから出し汁、薄口、みりんを加えて米と一緒に炊きます。
青みが少しほしっかったので小ねぎを小口切りにしてごま油でさっと炒めて、錦糸卵と一緒に炊きあがった御飯に混ぜると完成です！
鯛一匹丸ごと使うと鱗や骨が気になるので園では切り身を使用しましたよ。
意外と簡単なのでお魚が好き！という方やちょっとしたお祝いなどに作ってみてはどうですか❔
レシピなど気になりましたら厨房まで気軽にどうぞ！
セブン
