私事ですが
先日、生まれて初めての経験をしました。
それは「和菓子作り」
我が子の体験プログラムだったのですが
この日は親も参加可能のプログラムだったので一緒に参加しました
開始前に準備された材料と道具
これがどんな風になるのか想像がつきません。
川尻の名店「梅園」の４代目
片岡さんの指導のもとに進められました。
片岡さんの最初の言葉
「基本的に親は手を出さないでください。お子さんがお子さんの作品を作ります。」
子どもの作品だと蔑ろせず、一つの作品として見ていくという思いが伝わります
まずは、一品目
一応、アジサイです。
二品目は今日のメイン
みかん
上手くできたと思いつつ片岡さんの作品をみると、全く別物！
写真を撮り忘れましたが、プロの技に驚きました。
一通り和菓子作り体験を終え話を聞くなかで
原材料、輸送コストの高騰が続く中
日本のお菓子は世界に比べとても安いそうです。
そのうえ、熊本は全国でも安価ということを初めて知りました。
食べ物という枠を超え、芸術品に近い和菓子
世界に誇れる食べ物
考え方、見方が変わる経験でした。
toyoda izumi
