先日、食育説明会の研修がありその中で食事中の「誤嚥」についての話がありました。 特に豆やナッツ類など硬くてかみ砕く必要のある食品は気管に詰まると窒息しやすいそうです。 ミニトマトやブドウ等の球形の食品を丸ごと食べさせると...

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