少し前の話です。Instagramでは紹介していましたが… 厨房に新しく導入された機器。 その名も【ラピッドチラー（HOSHIZAKI）】。 小型の急速冷却機。小型とはいえ、重さ100kgですが… 菌の繁殖しやすい温度を...
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